Annual French Gala Dinner 2017 (Gala UFE Hong Kong)

Début: 10 June 2017 - 19:00

Fin: 10 June 2017 - 23:30

Adresse: Hotel Intercontinental Grand Stanford

Gala v2
L’année 2017 marque le grand retour du gala de l’UFE !
Rendez-vous le samedi 10 juin 2017 à l’Hotel InterContinental Grand Stanford pour le rendez-vous le plus important de l’année pour notre association, en partenariat avec la Banque Transatlantique, et avec une tombola au profit du FAS (Fonds Associatif de Solidarité) et du Téléthon.
Cocktail : 19h00-20h00
Diner de gala à partir de 20h00
Dress code : Lounge Suit (costume/tenue de soirée)
Réservations jusqu’au 06 juin en précisant le menu choisi à : rsvp@ufehongkong.hk
Membres 980 HKD
Non-membres 1.280 HKD
Paiement sur le compte UFE : HSBC 808 507339 838
Pour les paiements par cheque : A l’ordre de « Oversears French Association of Hong Kong »
Envoyer le reçu ou référence de paiement + nom complet à rsvp@ufehongkong.hk
(L’inscription sur l’événement Facebook n’est pas suffisant)
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The Annual French Gala Dinner is back in 2017!
On Saturday 10 June 2017 at the InterContinental Grand Stanford hotel, French people in Hong Kong and their friends will gather for the most important event of the year, in partnership with Banque Transatlantique, with lucky draw for 2 charities : FAS (French Association for Solidarity) and Telethon.
Cocktail : 7pm-8pm
Dinner from 8:00pm
Dress code : Lounge suit
Booking : rsvp@ufehongkong.hk until June 06th
Members HKD 980
Non-members HKD 1,280
Payment to UFE account : HSBC 808 507339 838
Ifr payment by cheque : Payee name « Oversears French Association of Hong Kong »
Send your receipt or transaction number + full name and choice of menu at rsvp@ufehongkong.hk
(Facebook event rsvp is not sufficient)
Official partner : Banque Transatlantique
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MENU
Freshly baked bread selection, French unsalted butter, Seaweed butter, Smoked Paprika butter (3 kinds per person).
Appetiser
Foie gras brûlé, rillettes of duck confit, foie Gras Bonbon, crispy ham.
Soup
Leek, potato and watercress veloute, smoked eel.
Main courses
Roast lamb rack, gratin potatoes, baby vegetables, mint pesto.
*** or ***
Fillet of black cod, spinach, baby potatoes, herb salad, clam sauce.
Dessert
Chocolate raspberry sensation, lemon tart, praline ice cream.
Tea and coffee
Freshly brewed tea and coffee.
Home made macarons.
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Sélection de pain, fraîchement sorti du four, beurre français doux, beurre d’algues, beurre au paprika fumé .
Entrées
Crème brûlée et bonbons au foie gras, rillettes de confit de canard, jambon croustillant.
Soupe
Velouté de poireaux, pommes de terre, cresson et anguille fumée.
Plats principaux
Carré d’agneau rôti, pommes de terre dauphinoise, petits légumes, pesto de menthe.
*** ou au choix ***
Filet de morue noire et sa sauce aux palourdes, accompagnée d’épinards, pommes de terre nouvelles et salade de saison.
Dessert
Sensation framboise et chocolat, tarte au citron et glace pralinée.
Thé et café
Macarons maison.
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Vegetarian menu
Freshly baked bread selection, French unsalted butter, Seaweed butter, Smoked Paprika butter (3 kinds per person).
Appetiser
Pumpkin brulee, crispy walnut toast, goats cheese bonbon, red pepper.
Soup
Leek, potato and watercress veloute, quail egg.
Main course
Spinach, blue cheese and mushroom pithivier, cumin spiced aubergine, baby vegetables, lemon sabayon.
Dessert
Lemon meringue tart, hazelnut praline ice cream.
Tea and coffee
Freshly brewed tea and coffee.
Home made pastis macarons.
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Menu végétarien
Sélection de pain, fraîchement sorti du four, beurre français doux, beurre d’algues, beurre au paprika fumé .
Entrées
Potiron brûlé, croustillant aux noix rôties, bonbon de fromage de chèvre, tomate épicée.
Soupe
Velouté de poireau, pomme de terre et cresson, œuf de caille.
Plat princinpal
Pithiviers d’épinards, fromage bleu et champignons, cumin épicé, aubergines, petits légumes, sabayon au citron.
Dessert
Tarte au citron meringue, crème glacée praline noisette.
Thé et café
Macarons maison.
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Possibility to choose the fish menu with vegetarian appetiser :
In total 4 choices :
1) Lamb
2) Fish
3) Vegetarian
4) Fish + vegetarian appetiser (without foie gras)