Clarence

Un restaurant d’exception au cœur de Central. Clarence allie la haute gastronomie à une ambiance feutrée. Le Chef Olivier Elzer, récompensé de 30 étoiles Michelin au cours de sa carrière, propose une cuisine raffinée, célébrant les traditions françaises et recherchant la légèreté.

Pour un lunch ou un dîner d’affaires, la carte comme les menus ont de quoi surprendre palais et papilles.

Offre Adhérents UFE : voici les menus déjeuner et diner aux tarifs très attractifs :

• Déjeuner :

  • Seasonal Soup or Ceasar Salad

  • Duck Leg Parmentier Potato Puree, Caramelised Onion OR Salmon Filet White wine Sauce, Pilaf Rice

  • The Fruits Tart

    => 228 HKD including tea or coffee

• Dîner :

  • Tuna with two Spices, avocado Puree, Shallots dressing OR Beef Tartare Condiments /

  • Toasted Baguette, Organic Soft Egg Corn, Black Truffle

  • White Cod Fish Tartar Butter Sauce, Young Spinach OR Grilled Beef Tenderloin Black Pepper Sauce / Fries

  • Tonka Bean Crème Brûlée

    => 588 HKD including tea or coffee

• All prices are in Hong Kong dollars and subject to 10% service charge.

  Filter water $28 per person, no tap water served.

Clarence Hong Kong | A Concept by Olivier Elzer