In the mood for wine ? Testons les vins locaux !
Superbe dégustation de vins chinois le jeudi 4 décembre, organisée par notre Cercle Saveurs d’ici et d’ailleurs. Une quinzaine de convives de toutes générations étaient rassemblés dans la boutique de notre partenaire 52 Gage.
Après une introduction sur la place du vin en Chine (histoire et régions de production) 5 vins provenant de cinq domaines différents et 2 régions différentes étaient proposés. Un pinot noir pétillant naturel, plus que pétillant, un Chardonnay plutôt classique, un Cabernet Gernischt destiné à des non amateurs de vins, un mélange Cabernet Sauvignon Marselan, un autre à dominante Marselan rappelant les Bordeaux.
Des styles déjà affirmés, des approches et des histoires différentes, pour des domaines dont la majorité n’ont pas plus de 10 ans !
”Celui-ci, on ne dirait même pas du vin, mais une boisson aux fruits”. Jérémy est surpris. 13,5 degrés tout de même !
Philippe pense que s’ils en sont déjà là, ils vont progresser et produiront bientôt de très grands vins.
Des questions sur la réglementation, le marché local, les prix, les climats et terroirs… Tout a été abordé, autour d’un succulent buffet de notre partenaire Bon-Eat-O.
A bientôt pour de nouvelles découvertes gastronomiques ou spiritueuses !
